STRAVA dle JIN a JANG
Dělení potravin vychází z východní filozofie Jin - Jang. Ve stručnosti lze říci, že jsou to dva vzájemně se přitahující protiklady.
Pro bližší pochopení můžeme uvést, že Jin je zastoupen pojmy: žena, tma, vlhko, země, voda apod. Jang je: muž, světlo, sucho, oheň apod.
Další protiklady si jistě každý snadno odvodí, budeme tedy dál pro zjednodušení používat dva jednoduché ustálené protiklady: žena (Jin) a muž (Jang).
Podívejme se tedy na rozdělení potravin podle Jinu a Jangu.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Jangové potraviny:
Sůl, sojová omáčka
Vejce
Hovězí maso
Drůbež a drobná zvěřina
Maso drobných savců, slané mléčné výrobky
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Neutrální potraviny:
Ryby a mořští živočichové
Pšenice, jáhly, pohanka, rýže
Kukuřice, kroupy, žito, oves
Sója, luštěniny, fazole
Zelenina kulatá, kořenová
Zelenina listová, zelená
Obilná káva, ořechy a olejnatá semena
Domácí ovoce
Nearomatické čaje bez cukru
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Jinové potraviny:
Houby, bylinné čaje, rajčata
Mléko, neslané mléčné výrobky
Kečupy, majonézy, tuky a sladké mléčné výrobky
Subtropické a tropické ovoce, ovocné šťávy a džusy
Včelí med
Rafinovaný cukr a vše jím slazené
Drogy, alkohol, léky
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
V tabulce je základní rozdělení potravin. Potraviny Jangové, neutrální a potraviny Jinové. Možná bych měla spíš říci, že v jednotlivých potravinách uvedené energie pouze převažují. Čím je potravina výše (níže), tím více je schopna narušit měsíce tvořenou energetickou rovnováhu organismu.
Když se podíváte na tabulku, uvidíte také další souvislost - kdo pije alkohol nad míru, ten hodně solí všechno i dřív než to ochutná. Je to tím, že jeho tělo je bez minerálů a solí, za což mohou pravidelné dávky alkoholu.
Ve snaze po vyvážené stravě bychom se měli držet potravin uvedených v neutrálním poli. Potraviny vice Jinové a Jangové budeme používat také, ale jen v rozumně omezené míře, v závislosti na našem aktuálním stavu, ročnímu období a dalším okolnostem.
Představme si, že je zima, tedy stav, kdy převládá Jinová anergie a my se více (tepleji) oblékáme. Stejně tak bychom měli změnit i složení jídelníčku tak, aby se charakter stravy přizpůsobil charakteru ročního období. I během dne se mění stav energií v našem těle. Jinou energetickou potřebu bude mít dítě, těžce pracující člověk nebo dědeček.
Jak tedy nasytit každého, podle jeho osobitých požadavků a vystačit se stejným pokrmem? Je to prosté, vycházíme z jednoho stejného jídla pro všechny, jen jednotlivé složky jídla budou upraveny k různým potřebám. Dítě dostane víc zeleninové omáčky, těžce pracující muž dostane na talíř více obilovin a luštěnin a děda dostane více syrové zeleniny. Zpočátku se vám bude takovéto nahlížení zdát možná poněkud složité, ale jakmile vám přejde do krve, tak se vše stane jednoduché.
Možná zjistíte, že u nás bylo Jin-Jangové nahlížení bylo také, jen to nikdo nemluvil o energiích Jin a Jang. Roční období se střídá i u nás a lidé se tomuto sami od sebe jednoduše přizpůsobovali. Třeba naše prababičky nejedly v zimě syrové ovoce, pokud se jedlo ovoce, tak pouze sušené, pečené nebo kompotované. Lidé věděli, že se není v zimě potřeba ochlazovat. Dobré byli rovněž to, že se ovoce a další plodiny uschovávali pouze omezenou dobu čerstvé - ovoce ještě nebylo nesmyslně znehodnocováno chemickou konzervací. K exotickému ovoci se lidé také neměli šanci dostat. Ženy jedly maso mnohem méně než muži, často bylo rovněž maso doplňováno vařeným ovocem.
To, že se všechno musíme učit znovu je zapříčiněno tím, že jsme uvěřili reklamám, tlaku trhu, potravinářského průmyslu. Je to smutné, ale musíme se obracet k prastarým naukám Asiatů nebo jiných národů a společenstev, kde tyto pradávné a stale platící zákonitosti nebyly rozbity, potlačeny.
Co říci zavěrem? Moje doporučení je asi takovéto: pokud máte tu možnost zeptejte se babičky (prababičky) a ptejte se na to jak se v čase jejího mládí jedlo. Všechny tyto poznatky si zapisujte - pamatujte a použijte. Tedy maso 1x týdně a to především muži, ženy a dětí masa rozhodně méně. Nárazově lze četnost masa zvýšit, ale počítejte s tím, že osoby konzumující více masa budou více Jangové, tedy mužské a k tomu se může vázat i vyšší agresivita (muž byl původně lovec, tedy zabíjel). Zvýšenou konzumaci masa lze částečně "vyrovnat" klystýrem. Vyhněte se masovým vývarům, tělo je tráví mnohem obtížněji než samotné maso. V zimě konzumujte spíše kořenovou zeleninu, v teplém období spíše zeleninu listovou. Vždy je lepší prázdnota (hladovění než sytost), toto platí nejen pro žaludek, do plného šálku se přece žádný čaj nevejde. Tolik má doporučení pramenící z mouder našich předků, ostatní složení jídelníčku je na každém. Vnímejte stravu jako lék a dbejte na to, aby z dobrého jídla vznikla dobrá energie a činy.
Zpracovala: M. S. :-)
